今月は、宇都宮市内の日々家の皆さんお気に入りスイーツ店をご紹介です。
それぞれ個性が有り、全部食べたい絶品洋菓子です！
◾️老若男女に愛される店／パティスリー フラッグス 下栗店
お子様から年配者まで誰もが喜んでもらえるお菓子を心を込めて毎日作っているお店です。伝統的な味に、旬のフルーツを使った創作ケーキ、ギフトにも最適な、焼きドーナッツも好評です。
ショーケースにはカラフルにキラキラと多種多様なケーキが並び、選択迷子になる楽しさが味わえる街のパティスリー。
旬の果物を使用した「まるごとピーチ」や「メロンボール」がシーズンには毎年話題になりますね。これからのシーズンはかぼちゃや栗、さつまいもやりんごでしょうね。
毎日の気持ちの動きや日々の暮らしに寄り添う色々なお菓子を普段のテーブルに届ける街のパティスリー フラッグス。
何気ない日のおやつも特別な日のケーキも大切なあの人への贈り物も小さな手土産にも甘い香りとハッピーを運ぶ洋菓子店です。
パティスリーフラッグス 下栗店
住所：宇都宮市下栗町2931-4
営業時間：8時〜19時
☎︎ 0287-82-2244
◾️磨宝卵、卵明舎の洋菓子／RANMEISYA SWEETS FACTORY
高級たまご磨宝卵を使ったやさしいケーキ作りで17年間愛されてきたケーキ店『メルシー』がリニューアル！ エッグファームだからできる卵の本当の美味しさを追求するお菓子の品々です。
2024年8月に「LABORATOIRE merci」は「RANMEISYA SWEETS FACTORY」にブランドチェンジしました。
全国のパティシエやシェフに愛される卵明舎の「磨宝卵GOLD」
品の良い濃厚さとコク、卵黄の持つ自然の甘み、卵白の起泡性などを存分に活かしたスイーツが並びます。
卵の一番近くにいる人たちが素材の良さを存分に引き出したひと口を体験してください。
創業90周年を記念して10月には“RANMEISYA EGG FES 2024”が開催されます。
詳しいことは公式サイトやSNSで随時発信されます。
新しいステージに突入した卵明舎のこれからのスイーツや和菓子がどんなふうに進化していくのか楽しみです。
RANMEISYA SWEETS FACTORY
住所：宇都宮市砥上町795-4
営業時間：9時〜18時
定休日：水曜
☎︎ 028-649-0607
◾️個性光るフランス菓子／Pâtisserie Française LE COFFRET
世田谷の名店「オーボンヴュータン」、パリの「ストレー」などを経て「地元に帰って伝統のフランス菓子の店をやろう」と決意した、宇都宮の和菓子店『梅月堂』の三代目が創作する洋菓子店です。
「Pâtisserie Française LE COFFRET」ここはきっと栃木で一番フランスに近い場所
LE COFFRETのショーケースはその名の通り「宝石箱」のよう。
艶やかな光沢、少し鈍い光沢、したたるような光沢…
たくさんの「光沢」をまとったgâteau／ガトー（ケーキ）が私たちを悩ませます。
光沢のバリエーションはフランス菓子の魅力の一つ。
美しく輝きのある仕上がりは出来栄えを判断するとても大切なポイントだと聞きました。
ケーキ以外の焼き菓子やマカロンのカラフルさにも心奪われます。
フランス伝統菓子の第一人者である河田勝彦氏のもとで学び、その後渡仏。
パリ最古のパティスリーと言われる「Stohrer／ストレー」や「Gérard Mulot／ジェラール・ミュロ」で学んだパティシエが作るフランス菓子は、ちょっと気の利いた手土産や特別な日にぴったりです。
Pâtisserie Française LE COFFRET
住所：宇都宮市下戸祭２丁目15-13
業時間：10時〜18時30分
定休日：月曜
☎︎ 028-666-7780