今月は、歴史の趣を感じる旧日光街道の清住通り。
名刹「桂林寺」周辺の古民家カフェに老舗酒店をご紹介。徒歩30分のお散歩コースです。
◾️室町時代から続く名刹／曹洞宗 松峰山 桂林寺
お子様から年配者まで誰もが喜んでもらえるお菓子を心を込めて毎日作っているお店です。伝統的な味に、旬のフルーツを使った創作ケーキ、ギフトにも最適な、焼きドーナッツも好評です。
ショーケースにはカラフルにキラキラと多種多様なケーキが並び、選択迷子になる楽しさが味わえる街のパティスリー。
旬の果物を使用した「まるごとピーチ」や「メロンボール」がシーズンには毎年話題になりますね。これからのシーズンはかぼちゃや栗、さつまいもやりんごでしょうね。
毎日の気持ちの動きや日々の暮らしに寄り添う色々なお菓子を普段のテーブルに届ける街のパティスリー フラッグス。
何気ない日のおやつも特別な日のケーキも大切なあの人への贈り物も小さな手土産にも甘い香りとハッピーを運ぶ洋菓子店です。
曹洞宗 松峰山 桂林寺
住所：宇都宮市清住1-3-37
事務所受付時間：9時〜17時
☎︎ 028-622-7001
◾️ほっとする古民家カフェ／カフェ マリオ cafe Mario
高級たまご磨宝卵を使ったやさしいケーキ作りで17年間愛されてきたケーキ店『メルシー』がリニューアル！ エッグファームだからできる卵の本当の美味しさを追求するお菓子の品々です。
2024年8月に「LABORATOIRE merci」は「RANMEISYA SWEETS FACTORY」にブランドチェンジしました。
全国のパティシエやシェフに愛される卵明舎の「磨宝卵GOLD」
品の良い濃厚さとコク、卵黄の持つ自然の甘み、卵白の起泡性などを存分に活かしたスイーツが並びます。
卵の一番近くにいる人たちが素材の良さを存分に引き出したひと口を体験してください。
創業90周年を記念して10月には“RANMEISYA EGG FES 2024”が開催されます。
詳しいことは公式サイトやSNSで随時発信されます。
新しいステージに突入した卵明舎のこれからのスイーツや和菓子がどんなふうに進化していくのか楽しみです。
カフェ マリオ cafe Mario
住所：宇都宮市昭和2-9-20
営業時間：11時半〜22時
定休日：火曜
☎︎ 028-622-5666
◾️店主厳選の全国銘酒／美酒銘酒 小池酒店
世田谷の名店「オーボンヴュータン」、パリの「ストレー」などを経て「地元に帰って伝統のフランス菓子の店をやろう」と決意した、宇都宮の和菓子店『梅月堂』の三代目が創作する洋菓子店です。
「Pâtisserie Française LE COFFRET」ここはきっと栃木で一番フランスに近い場所
LE COFFRETのショーケースはその名の通り「宝石箱」のよう。
艶やかな光沢、少し鈍い光沢、したたるような光沢…
たくさんの「光沢」をまとったgâteau／ガトー（ケーキ）が私たちを悩ませます。
光沢のバリエーションはフランス菓子の魅力の一つ。
美しく輝きのある仕上がりは出来栄えを判断するとても大切なポイントだと聞きました。
ケーキ以外の焼き菓子やマカロンのカラフルさにも心奪われます。
フランス伝統菓子の第一人者である河田勝彦氏のもとで学び、その後渡仏。
パリ最古のパティスリーと言われる「Stohrer／ストレー」や「Gérard Mulot／ジェラール・ミュロ」で学んだパティシエが作るフランス菓子は、ちょっと気の利いた手土産や特別な日にぴったりです。
美酒銘酒 小池酒店
住所：宇都宮市星が丘2-8-13
業時間：9時〜19時
定休日：日曜
☎︎ 028-622-1530